Resep Memasak Cumi-Cumi Pedas


Bahan : 1. Cumi cumi ukuran sedang : 1 kg.
2. Cabe rawit : 12 buah
3. Santan : 300 cc.
4. Minyak : 4 sendok makan
5. Bawang merah : 8 buah
6. Bawang putih : 2 siung
7. Merica halus : 1/2 sendok teh
8. Kunyit : 2 ruas
9. Jahe : 1 ruas jari
10. Lengkuas : 1 ruas jari
11. Air asam jawa : 1 sendok teh
12. Gula jawa : 1 sendok teh
13. Garam : secukupnya

Cara memasak :
  1. Buang kantung tinta, tulang tipis dan kulit ari cumi cumi.
  2. Kemudian cucilah hingga bersih dan dipotong-potong secara melintang.
  3. Haluskan semua bumbu dan tumislah di atas wajan untuk sementara waktu.
  4. Masukkan cumi cumi dan aduk-aduk hingga daging cumi cumi kaku dan bumbu merata.
  5. Tuangkan santan kedalamnya. Masak sampai bumbunya benar-benar meresap.
  6. Masukkan cabe rawit dan didihkan kembali.
Sumber: Ki Deman

0 komentar:

Post a Comment

  © Blogger template PingooIgloo by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP